MP-2 (Mix Phosphate)®

Mp-2 là hỗn hợp muối phosphate (Sodium Tripolyphosphate, Sodium Hexameta Phosphate, Sodium Chloride, Acid Citric) thực phẩm dùng để cải thiện chất lượng, đem lại hiệu quả cao trong chế biến thủy hải sản, đặc biệt dùng cho tôm hấp, ca tra fillet...

CÔNG DỤNG:

Mp-2 làm tăng khả năng giữ nước trong thủy hải sản qua đó làm tăng lợi nhuận trong quá trình chế biến.

Hạn chế sự mất nước và bảo vệ protein thủy hải sản khỏi sự biến mất trong quá trình trữ đông.

Cải thiện màu sắc, mùi vị và độ săn chắc của thủy hải sản.