Acid Malic, một sản phẩm của Fuso, Nhật Bản là một acid hữu cơ có vị chua mạnh có nhiều ứng dụng trong thực phẩm. Nó được sử dụng để gia tăng hương vị trong các loại nước giải khát, rượu trái cây, nước ngọt, kẹo cao su, kẹo dẻo...Nó cũng giúp che dấu các hương vị không tự nhiên của sản phẩm.
CÔNG DỤNG:
Gia tăng hương vị.
Che dấu các hương vị không tự nhiên.